Genel Bilgiler
Çorba ve Buğulamalar
Deniz Ürünlü Yemekler
Fırın ve Izgaralar
Hamsi Yemekleri
Pilav ve Makarnalar
Salatalar
Tavalar
Ton Balığı Yemekleri
Tuzlama ve Konserveler
Yabancı Mutfaklardan
Yahni, Pilaki ve Güveçler
Sos ve Garnitürler
Mezeler
Derleyen:
Haluk Sevel
© Tüm Hakları Saklıdır
İzinsiz Kullanılamaz
|
Fener Balığı Kavurma
(4 Kişilik) |
|
Malzeme: 1 kg fener balığı 2 baş soğan 200 gram mantar 3 adet yeşil sivri biber. 100 gram tereyağı 2 adet domates Tuz Karabiber Kekik |
|
Yapılışı: Fener balıklarını balıkçınızdan alırken temizletin şişlik olarak doğratın. Balıkları piºirmeden önce tekrar yıkayın, tuzlayıp karabiberleyin ve 20 dakika kadar dinlendirin. Tavada tereyağını eritin. Soğanları küçük parçalara bölün. Sivri biberleri de çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra boyuna ikiye bölün. Beraberce tereyağına atıp kavurun. Fener balığı ile domatesleri beraber koyup pişirin. Pişmesine yakın kekik ilave edin. Sıcak servis yapın. Not:
|