Trança Dilim (4 Kişilik)

Malzeme: 4 adet trança dilim (beheri 200-250 gram) 1 demet taze soğan ½ demet dereotu 1 diş sarmısak ½ çay bardağı zeytinyağı(sızma) ¼ adet limon Tuz Karabiber

Yapılışı: Dilimleri tuzlayın ve karabiberleyin, yarım saat kadar dinlendirerek marine edin. Filetoların her iki yüzü pembeleşinceye kadar yağsız tavada birer sefer çevirerek kızartın. Taze soğanı ayıklayıp çok ince doğrayın ve bir kaba alın. Dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını, ince doğranmış dereotunu, limon suyunu ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Izgara dilimleri tabaklara yerleştirip sosu üzerlerine dökün. Tabakların kenarlarını ince dilimlenmiş domates, roka yaprakları ve ayırdığınız soğanın beyaz kısımları ile süsleyin. Sıcak servis yapınız. Not: Yağsız tava yerine, balıkların yağlı mevsiminde ızgarada da yapabilirsiniz. Ancak kurumamalarına dikkat etmek gerekir. Bu yemeğe uygun diğer balıklar: Kılıç, Trança, Akya