Ceneviz Usulü Kraliçe Bohçası (4 Kişilik)

Malzeme: 2 çorba kaşığı tereyağı ½ adet kuru soğan 5 adet iri kültür mantarı ½ küçük havuç ½ adet kereviz 5-6 adet karides 1 adet küçük levrek 1 adet küçük somon 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı beyaz şarap 2 çorba kaşığı krema 2-3 sap maydanoz 2 adet yufka

Yapılışı: Tereyağını tava eritip küçük kestiğiniz soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Zar şeklinde kesilmiş sebzeleri ve onun üzerine ince dilimler halinde kesilmiş balıkları ve karidesleri ilave edin. Tuzunu ve karabiberini kayup birkaç dakika soteleyin. Beyaz şarabı, kremayı ve ince doğranmış maydanozları ilave edin. Yufkaları 20x20 cm büyüklüğünde kesin. Hazırladığınız harcı bohça şeklinde kapatın. Bol kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzmek üzere kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis yapın.